Winter op de wijngaard

Wie denkt dat er vooral rond de druivenoogst wordt gewerkt op de wijngaard, heeft het mis. Het hele jaar rond werkt het team van Stichting op de Toekomst aan het uiteindelijke resultaat: die heerlijke fles biologische wijn. In de winter zijn we voornamelijk bezig met het snoeien. Dat is bepaald geen klein klusje: 130.000 vierkante meter wijngaard moet gesnoeid worden en elke plant is uniek en een puzzeltje op zichzelf.